קינוחים הם חלק בלתי נפרד מהתפריט שלנו, אבל לפעמים הם מפוצצים בסוכר, שומן וקלוריות ולא שווים את הטעם (או לפחות אחרי שאנחנו כבר מעכלים אותם ומתחרטים על זה). עם זאת, אפשר ליהנות מקינוחים טעימים ובריאים יותר על ידי שימוש במרכיבים מזינים וטבעיים יותר. כאן נספק לכם מתכונים קלים ומהירים להכנת קינוחים בריאים וטיפים לבחירת חומרי הגלם המתאימים.
מתכונים קלים ומהירים להכנה לקינוחים בריאים
הכנת קינוחים בריאים לא חייבת להיות מסובכת או לדרוש זמן רב. הינה כמה מתכונים פשוטים ומפתים:
- עוגיות שיבולת שועל, בננה ואגוזים – טוחנים 2 כוסות שיבולת שועל, מועכים 2 בננות בשלות, מוסיפים חצי כוס אגוזים קצוצים ותבלינים כמו קינמון ואגוז מוסקט. מערבבים היטב, יוצרים עוגיות על תבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-15 דקות
- כדורי אנרגייה מתמרים ואגוזים – מרסקים בבלנדר כוס תמרים מגולענים, כוס אגוזי מלך, 2 כפות אבקת קקאו ומעט מלח. יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ושומרים במקרר
- גלידת בננה – מקפיאים 3 או 4 בננות חתוכות. מכניסים לבלנדר ומערבלים עד שמתקבל מרקם חלק של גלידה. אפשר להוסיף תוספות כמו אגוזים, קקאו או קינמון
- מגש פירות – אם אתם מחפשים השראה לקינוחים שאפשר להכין לכל מי שבבית או להביא לאירוע או לארוחה הבאים, מגש פירות יכול להיות אופציה מצוינת. הוא מציע מגוון רחב של טעמים, צבעים ומרקמים, ומשמש בסיס נהדר ליצירת קינוחים בריאים ומרעננים אחרים
טיפים וחומרי גלם מומלצים להכנת קינוחים בריאים
בחירה של מרכיבים איכותיים היא חיונית להכנת קינוחים בריאים ומזינים יותר. הינה כמה הצעות:
- החליפו את הסוכר הלבן בממתיקים טבעיים כמו סילאן, מייפל, סוכר קוקוס או תמרים
- השתמשו בקמחים מלאים כמו קמח כוסמין, שיפון או קמח שקדים כשאתם מכינים עוגות או עוגיות
- הוסיפו פירות טריים או קפואים לקינוחים – הם מכילים סיבים תזונתיים, ויטמינים וחומרים נוגדי חמצון רבים
עוד קינוחים בריאים מרכיבים טבעיים
הינה כמה רעיונות לקינוחים מורכבים קצת יותר שאפשר להכין בבית עם פירות ועוד מרכיבים טבעיים שאפשר למצוא בכל בית:
- פרפה פירות יער – שכבות של קרם קוקוס, גרנולה ופירות יער טריים או קפואים, מקושטים בעלי נענע
- טראפלס תמרים ושוקולד – תמרים מעוכים מעורבבים עם קקאו, קוקוס טחון ושברי קקאו
- עוגת גזר וקינמון ללא קמח – עוגה המבוססת על גזר מגורד, אגוזי מלך טחונים, ביצים, תבלינים ומעט דבש
היתרונות של הקינוחים הבריאים
קינוחים בריאים הם חלק מתזונה מאוזנת המכילה את כל מה שהגוף צריך לתפקוד תקין ולבריאות איתנה. הם מספקים ערך תזונתי איכותי, מכילים ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, ומאזנים את רמות הסוכר בגוף בלי עליות וירידות קיצוניות. כל החומרים הטובים שבהם מחזקים את המערכת החיסונית, תומכים בבריאות הלב, מסייעים בתהליכי העיכול ומספקים אנרגייה יציבה למשך זמן.
קינוחים כאלו מאפשרים שליטה על צריכת הסוכר – הם מפחיתים את הצריכה של סוכר מעובד, מסייעים בבקרת המשקל ומונעים עודף קלוריות. כשאתם מכינים את הקינוחים בעצמכם יש לכם שליטה טובה יותר ברכיבים שיש בהם, ואתם יכולים להחליט החלטות מודעות ובריאות יותר באשר לתזונה שלכם.
עוד היבט חשוב של קינוחים בריאים הוא הנאה והנעה נפשית – הם מספקים תענוג בלי אשמה, משפרים את מצב הרוח ומספקים תחושת סיפוק. ההכנה הביתית לפעמים גם זולה יותר מקנייה של קינוחים מוכנים, אז באמת מרוויחים מכל הכיוונים. אפשר להשתמש במרכיבים טבעיים וזמינים שכבר יש לכם בבית בכל מקרה, ועל הדרך אתם גם מפחיתים את הצריכה של מוצרים מעובדים ויקרים – כל זה גם בזמן שאתם מפתחים מיומנויות של בישול ואפייה!
לסיכום
קינוחים בריאים הם לא רק פינוק מזדמן, אלא יכולים להיות חלק מאורח חיים מאוזן. המתכונים והטיפים שכאן הם נקודת מוצא ליצירת שפע של מנות מתוקות ומזינות, שיספקו לכם הנאה רבה וערך תזונתי גבוה.
