ירוק עולה

  • ראשי
  • תזונה בריאה
  • מתכונים
  • כושר
  • מידע שימושי
תפריט
  • ראשי
  • תזונה בריאה
  • מתכונים
  • כושר
  • מידע שימושי
18 במרץ 2020

חג הפסח כבר כאן ועמו יוצאים מהארון כלי האוכל החגיגיים, בעוד שהאווירה של הבית הנקי מתגברת והמתכונים הטובים והמוכרים כבר הופכים למעוררי תיאבון. בחג הפסח אפשר לשים דגש על צריכת ירקות ומאכלים טבעוניים בעיקר כדי להציע יותר אופציות עבור מי שבחר אורך חיים טבעני . אבל איזה מנות טבעוניות יהיו מעולות עבור שולחן החג? כמה דוגמאות בהמשך.

מי שכבר מתכנן את התפריט לארוחת חג הפסח, יכול להיות מאושר מכך שעם בוא האביב – כבר להנות מפריחות מרהיבות וצמחים שצומחים בכול מקום ומספקים הכנת מאכלים טבעוניים מעולים. אז איזה מנות טבעונית יש לחג? הנה 5 מנות מעולות:

מרק קובה טבעוני

עלי הסלק או עלי תרד שצומחים פרא בעיקר בהרים, יעניקו טעם עז כאשר תוסיפו אותם בתוך מרק קובה סלק. את המרק אפשר להכין ללא בשר. כמו כן ניתן להכין כופתאות מקמח מצה ללא ביצים, ועם בצל קצוץ ופטריות.

סלט פרחי חרדלים

בעונת האביב שמבשרת את בואו של החג, אפשר לקטוף פרחי חרדלים ולהכניס אותם אל תוך סלט ירקות קצוץ ועשיר בטעמים. את הסלט מכינים מעלי ירוקים מסוגים שונים כמו רוקט, פטרוזיליה, סלרי, עלי חובזה וכמובן פרחי חרדל קצוצים ושטופים היטב. כדי להמתיק את הסלט, ניתן להוסיף אגוזים וחמוציות ורוטב חרדל בדבש לטעם מתקתק.

לקראת פסח 5 מנות טבעוניות מומלצות לליל הסדר - עידן בן אור

קציצות חובזה

בתקופת הצנע שהתרחשה כמעט מיד לאחר הקמת המדינה, הכינו תושבים ישראל קציצות חובזה טעימות שנועדו לספק את כל המרכיבים שיש בבשר. לקראת האביב מתמלאת הארץ בעלי חובזה ענקיים מעולים עבור הכנת קציצות. בכך אפשר או להכין קציצות חובזה מעלי החובזה שכבר פורחים בכל מקום וזמינים לקטיפה. את הקציצות מחממים במים רותחים, מסננים ומוספים להן קמח מצה מים ותבלינים. לאחר מכן יוצרים קציצות ומטגנים בשמן זית.

מנות כרוב

בחג הפסח אפשר להכין מנות כרוב שמרקמן ממש כמו של בשר – לכן הן משביעות וטעימות. עבור שולחן החג אפשר להכין מעדנים מכרוב ניצנים שהורתח במים וטובל עם שום כתוש מלח ושאר תבלינים לפי הטעם האישי. בחג הפסח יש המון שומים במרכולים ובשווקים לכן כדאי לנצל את העונה כדי להכין כרובים מתובלים בשום. גם כרוב בוק צ'וי יהיה מושלם עם שום ומלח אפוי בתנור, או פשטידת ברוקולי מוקרמת אפויה עם שמנת לבישול.

פטריות מטוגנות בקמח מצה

מרבית הטבעונים יודעים כי פטריות מהוות תחליף נהדר לבשר. הן בשרניות וסופגות כל טעם בצורה נפלאה. בחג הפסח אפשר למלא פטריות גדולות (לאחר הסרת הרגל של הפטרייה וריקון "הבשר" מתוכה) בגבינות אהובות שרוסקו למחית. לאחר המילוי יש לטגן בשמן עמוק את הפטריות הממולאות בביצה ובקמח מצה את הפטריות. בכך אפשר להעמיס את שולחן החג במגוון מנות טבעוניות, טעימות מפנקות ומנצחות.

כדאי לקרוא: מארחים? כך תכינו סלטים קלים וטעימים!

פורסם ב: מתכונים
« הקודם
הבא »
עוד כתבות מהבלוג
מדריך מיוחד: איזה קפה הכי בריא?
קרא עוד ←

מדריך מיוחד: איזה קפה הכי בריא?

בוודאי תתפלאו לשמוע כי מעבר להנאה של שתיית כוס קפה, יש לכך השלכות בריאותיות לא קטנות. במדריך מיוחד זה נציג

לקראת פסח: 5 מנות טבעוניות מומלצות לליל הסדר
קרא עוד ←

לקראת פסח: 5 מנות טבעוניות מומלצות לליל הסדר

חג הפסח כבר כאן ועמו יוצאים מהארון כלי האוכל החגיגיים, בעוד שהאווירה של הבית הנקי מתגברת והמתכונים הטובים והמוכרים כבר

רפואה עממית: מהם צמחי המרפא וכיצד הם מועילים לגוף?
קרא עוד ←

רפואה עממית: מהם צמחי המרפא וכיצד הם מועילים לגוף?

הרפואה העממית, נקראת גם רפואה מסורתית או תרופות סבתא. מדובר במזונות מן הצומח, להם קיימים ערכים תזונתיים רבים כך שהם

5 מתכונים טבעוניים לקינוחים מושלמים
קרא עוד ←

5 מתכונים טבעוניים לקינוחים מושלמים

כל טבעוני רוצה להגיע לארוחה משפחתית ולהביא איתו קינוח מנצח שיגרום לכל יושבי השולחן לקנא. בדיוק בשביל זה הכנו לכם

אילו מאכלים יהפכו את השיער שלכם לבריא יותר?
קרא עוד ←

אילו מאכלים יהפכו את השיער שלכם לבריא יותר?

  שיער בריא הוא דבר נפלא אשר מגדיר במידה רבה את הפנים, כאשר בכל תרבות ישנו מראה אחר של שיער,

היתרונות הבריאותיים שיש באכילת עלים ירוקים
קרא עוד ←

היתרונות הבריאותיים שיש באכילת עלים ירוקים

ברגע שתתחילו לשלב עלים ירוקים בתזונה שלכם, תוכלו להעניק לגוף יתרונות בריאותיים רבים. מהם? במדריך זה נציג לכם הצצה אודות

איך אוכלים בחוץ ארוחות בריאות?
קרא עוד ←

איך אוכלים בחוץ ארוחות בריאות?

אנחנו רוצים לשמור על אורח חיים בריא ולאכול מזונות איכותיים, משביעים ובריאים, אבל מה קורה כשאנחנו רוצים לצאת לבילוי עם

היתרונות הרפואיים של קנאביס במזון
קרא עוד ←

היתרונות הרפואיים של קנאביס במזון

לשימוש בקנאביס בחברה האנושית, יש היסטוריה ארוכה ורבת תהפוכות. בשנים האחרונות, הוא חוזר למרכז הבמה בדרכים שונות ויתרונותיו הרבים והמעניינים,

מארחים? כך תכינו סלטים קלים וטעימים!
קרא עוד ←

מארחים? כך תכינו סלטים קלים וטעימים!

ישנן סיבות רבות לאירוח ביתי, בין אם מדובר ביום הולדת, מסיבת אירוסין או אפילו ארוחת ערב משותפת. המשותף לכולן הוא

תזונה במהלך הריון: המדריך להריוניות
קרא עוד ←

תזונה במהלך הריון: המדריך להריוניות

לא מעט מיתוסים התפתחו לגבי תזונה במהלך ההריון. בכדי שתוכלי לעבור את התקופה בשלום ובאופן בריא ככל האפשר, איגדנו בעבורך

  • מדיניות פרטיות
  • תנאי שימוש
  • כל הזכויות שמורות ל- / yarokale.co.il
נגישות
הפסק נגישות
הצהרת נגישות
מסופק ע"י: sogo logo
גלילה לראש העמוד